Despertar

Hi ha dies que els llençols s'enganxen, que per més que ho intentes no hi ha manera de treuret les lleganyes, t'adorms a la dutxa i el café no et desperta.
Que millor en aquests moments que poder esmorzar unes bones madalenes de cafe!

La recepta és una variació de la recepta de Primrose Bakery
110 gr mantequilla
110 gr sucre
120 gr sucre moreno
2 ous
250 gr farina
1 cullerada Levadura Royal
1/4 extracte vainilla
1 cullerada cafe (jo he fet servir Nescafe)
125ml llet

Precalentar el forn a 160º i preparar els motllos
Barrejar fins que quedi com una crema la mantequilla i els sucres
Afegir els ous, no afegir el segon fins que el primer no estigui ben incorporat
Barrejar l'extracte de vainilla i el cafe amb la llet
Barrejar la farina amb la levadura.
Anar afegint un terç a la vegada la farina i la llet a la barreja de mantequilla.
Omplir els motllos 2/3, Fornejar durant 25 minuts. Deixar refredar durant 10 minuts abans de treurel's dels motllos
Segur que us ajuda a despertar

Pel meu gust han quedat una mica humits... els haurem de repetir, potser canviant la llet per buttermilk...